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PRESENTACION

DE NUEVO Y ACOMODARSE

lEl 28 de julio último comenzó un nuevo régimen constitucional en el Perú, con proyección hasta el 2021, Bicentenario de la Independencia Nacional.

AGRONOTICIAS N° 427 sale a la luz transcurrido apenas un mes desde que el Eco. Ph.D. Pedro Pablo Kuczynski Godard tomó el Poder Ejecutivo como Presidente de la República, y la Lic. Luz Salgado Rubianes el Poder Legislativo.

Luego, el 18 de agosto, el nuevo Presidente del Consejo de Ministros, Eco. Ph.D. Fernando Zavala Lombardi, se presentó ante el Congreso con el Gabinete Ministerial en pleno, a solicitar el voto de investidura o aprobación, que felizmente logró, gracias a la urgencia de los planes de reactivación económica, seguridad ciudadana, lucha contra la corrupción y desarrollo nacional que expuso.

El nuevo Ministro de Agricultura y Riego, Ing. Agr. M.Sc. José Manuel Hernández Calderón, hizo público su plan

También aún no camina por falta de equipo.

Entretanto, la temporada de lluvias y siembras tiende a ganar a la dinámica oficial.

Por otro lado, tras el leve Fenómeno “El Niño” en los meses pasados, ahora se viene un riesgo peor, precedido por trombas de frío extremo en las tres regiones naturales del país: el Fenómeno “La Niña”, o déficit de lluvias, semisequía o sequía, sobre todo en el centro-sur del país.

Éste es el cuadro que exige mayor atención del Estado y los productores, para extremar las medidas de prevención, mitigación y adaptación. No hay otra alternativa.

Dentro de este marco, AGRONOTICIAS N°427 trae las siguientes primicias:

¿Quién es y qué piensa el nuevo Presidente de la Comisión Agraria del Congreso de la República, médico nefrólogo Bienvenido Ramírez Tandazo, de la bancada de Fuerza Popular? Una entrevista exclusiva de Francisco Rojas Oviedo.

“¡Hora de aprovechar los TLC!”, informe orientado a mostrar que el agro aún no puede capitalizar estos acuerdos y tratados comerciales internacionales sólo porque el gobierno aún no ha cumplido con divulgar todas sus oportunidades y ventajas.

“En todas partes se cuecen habas menos en el Perú”, un amplio reportaje de Enzo Alminagorta Vía y Rada sobre este gran cultivo adoptivo en el Perú, sus posibilidades y sus retos.

¡Revalorar al cerdo criollo para producir carnes gourmet!, Ilustradora entrevista al Ing. Zoot. M.Sc. José Manuel Cadillo Castro, profesor e investigador principal en porcicultura de la Universidad Nacional Agraria-La Molina, y

La revolución de los quesos madurados para consumo interno y exportación; un vigoroso proceso que viene impulsando “Sierra y Selva Exportadora”, con primeros resultados de veras muy promisorios.

Finalmente, aunque es un asunto que concierne casi exclusivamente a esta casa, no podemos dejar de recomendar la lectura del testimonio descarnado y autocrítico “Virgo con Cáncer”, escrito desde el hospital por el Director-fundador de AGRONOTICIAS.

El bufet está servido, amables lectores del Perú y el mundo

Arturo Cruz Salazar
Editor asociado


 

ASIDUOS LECTORES
En distintos puntos geográficos y segmentos socioeconómicos
del sector agrario

HACIA LA REVOLUCIÓN GANADERA NACIONAL: Ing. Agr. José Manuel Hernández Calderón, Ministro de Agricultura y Riego, anunció la creación de la Dirección General de Ganadería en el marco del I Foro Ganadero: Políticas Sanitarias en Ganadería Bovina del Perú, realizado por iniciativa del SENASA y las organizadores ganaderos, el dos reciente en La Molina, Lima.

LUZ VERDE PARA LA OROYA: Ing. Moisés Guía Pianto, Congresista de la República por Junín, y Eco. Mercedes Aráoz Fernández, Presidenta de la Comisión de Economía del mismo poder del Estado y Segunda Vicepresidenta de la República, destacando ̶ en nombre de Peruanos por el Kambio ̶ que la reciente ley consensuada que otorga un año más para completar el saneamiento tecnológico ̶ ambiental del complejo minero-metalúrgico de La Oroya, también favorecerá a cinco similares.

PRO DEFENSA DEL CONSUMIDOR: Eco. Juan Carlos Gonzáles Ardiles, Congresista de la República por Lima y Fuerza Popular, y nuevo Presidente de la Comisión de Defensa del Consumidor y Organismos Reguladores de los Servicios Públicos, manifestando su satisfacción por el contenido periodístico de la edición No. 427 de AGRONOTICIAS, además por ser una publicación editada por un miembro de su estirpe familiar. Afirmó igualmente que, durante su mandato trabajará por buscar el equilibrio entre los derechos del consumidor y el del proveedor velando por el mejor interés nacional. Asimismo, reforzar la fiscalización a las entidades que brindan los servicios públicos con la finalidad de cautelar el interés público ante los excesos en el cobro de tarifas. Solicitó igualmente, hacer llegar sus denuncias y sugerencias a la siguiente dirección: Congreso de la República, edificio Víctor Raúl Haya de La Torre, Plaza Bolívar s/n, Lima 1. Telf. (01) 3117379 y correo: jgonzalesa@congreso.gob.pe (FRO)

CRÉDITO AGRARIO: Ing. Macario Veramendi Zúñiga, Gerente General de la Cooperativa de Ahorro y Crédito para la Integración y Desarrollo Rural (CIDERURAL) y Eco. José Manuel Bautista Serrano, Director del Proyecto CoopSur de Paraguay y representante de la Confederación Alemana de Cooperativas; durante la firma de un convenio que busca beneficiar a 14 cooperativas de ahorro y crédito que agrupa CIDERURAL con capacitaciones, asistencia técnica, pasantías, entre otros servicios; así como a cuatro organizaciones de productores de café, cacao y granos andinos. Ambos, invitan a la IX Convención de Cooperativas, a realizarse entre el 20 y 21 de octubre próximo en Lima. Informes: Telf. (01) 3460122 y correo electrónico: imagen@ciderural.com

DEROGATORIA DE LEY DE REGANTES: Lic. En Adm. Clayton Galván Vento, congresista por Pasco y Fuerza Popular y Secretario de la Comisión Agraria del Congreso de la República, junto al Sr. Nelson Martínez Talavera, Presidente de la Junta de Usuarios de Agua de la Pampa de Majes, Arequipa, luego de la Tercera sesión ordinaria de dicha Comisión Parlamentaria realizada el 13 último, donde el dirigente majeño sustentó el Proyecto de Ley No. 016-2016-CR, presentado por su colega Helard Melgar Núñez, con el apoyo de la bancada de Fuerza Popular, sobre la necesidad de derogatoria de la Ley 30157 o Ley de Organizaciones de Usuarios de Agua, por considerarla atentatoria contra la existencia institucional de sus organizaciones y propiciar la privatización del líquido elemento en perjuicio de la agricultura nacional, por lo que es rechazada por el 90% de los regantes del país, según afirmó. (FRO)

PRO CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS: Ingeniero Zootecnista Benicio Ríos Ocsa, Congresista de la República por el Cusco y Alianza Para el Progreso, y miembro titular de la Comisión Agraria del Congreso de la República, junto a la delegación de la Asociación de Comunidades Campesinas Criadoras de Vicuñas y Guanacos del Perú, integrada por los Sres. Lucio Rivera Ortíz, Arístides Taquiri Canchari, Pedro Basilio Palomino, Félix amino Nina, Eulogio Sumire Maxi y Percy Sotelo Fernández, quienes denunciaron ante dicha Comisión Parlamentaria, el abandono del Estado a la crianza de vicuñas que con sacrificio llevan adelante en las zonas altoandinas, las que siguen siendo objeto de la caza furtiva para extraerles la valiosa fibra y ser comercializadas ilícitamente, diezmando a dicha población hasta ponerla al borde de la extinción, por lo que lograron el compromiso de la tercera sesión ordinaria de dicha Comisión Parlamentaria, por iniciativa del congresista Benicio Ríos Ocsa, la creación del Sub grupo de Trabajo de Camélidos Sudamericanos en el seno de dicha Comisión, así como solicitar al Ejecutivo la creación en el MINAGRI de la Dirección Nacional de Camélidos Sudamericanos en el futuro Viceministerio de Ganadería ofrecido durante la campaña electoral. (FRO)

EN AREQUIPA: Ing. Luis Zúñiga Rosas, ex Presidente de CONVEAGRO, Presidente del Comité de Productores de Arroz del valle de Majes y Presidente de la Junta de Usuarios del valle de Majes, Arequipa, expresa su preocupación por el peligro que corre la campaña agrícola del valle debido a que el río Majes registra sólo un caudal de 22 m³ por segundo, frente a 40 m³, a la misma fecha del año pasado.

EN AREQUIPA: Ing. César Uyen Gordillo, Gerente Pisco “Cepas de Loro” de Majes, Arequipa; con el pisco moscatel que obtuvo la medalla de Oro en el Concurso Nacional del Pisco, realizado en Arequipa del 24 al 26 de agosto.

DEFENSA LECHERA: Reconocido agro-empresario, exalcalde y dirigente social ̶ gremial camanejo Sergio Dávila Vizcarra, Congresista de la República por Arequipa y Peruanos Por el Kambio (PPK), tras denunciar que las desleales importaciones de leche en polvo subsidiada o subvaluada en el exterior, en contra del artículo 63 de la Constitución, y los precios viles que paga la industria monopólica por la leche fresca nacional, están a punto de ahogar a la ganadería del ramo. Fue durante la primera sesión de la Comisión Agraria del Congreso, el 16 pasado. Además, ahí él pidió que ministro de Agricultura se pronuncie sobre caso en su próxima presentación. Contacto con congresista Dávila: Telf. (01)3114502. (FRO)

CONCURSO DE GANADO ENGORDADO: Ing. Otto Rosemberg Barrón, propietario del fundo ganadero “Yunta” S.A. en Curimaná, distrito Padre Abada, Ucayali, y Dr. Manuel Rosemberg Barrón, Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas de la Universidad Científica del Sur, invitando al XXXII Concurso Nacional de Ganado Vacuno Engordado, que se realizará del 13 al 16 de octubre en Lurín, Lima. Informes: Telf. (01) 2312261, celular 998137350 y correo electrónico: fongicar@gmail.com

SIERRA AZUL: Ing Agríc. Ph.D. Absalón Vásquez Villanueva. exministro de Agricultura (1994-96) y experto nacional en manejo de cuencas hidrográficas, ansioso de que arranque el Programa Sierra Azul del MINAGRI, para cosechar agua en las partes altas de las cuencas, rehabilitar andenes y sistemas de riego de altura, en beneficio de los agricultores altoandinos. “Por el bien del agro espero se construyan muchas represas, micro reservorios, zanjas de infiltración y canalizaciones”, expresa el especialista

PISCO: Dres. Lorenzo Huertas Vallejos, Director de Archivo y profesor de Historia de la Universidad “Ricardo Palma”, y Eduardo Dargent Chamot, Presidente de la Academia Peruana del Pisco, ambos nuestros más destacados investigadores de la historia del Pisco, durante la celebración de la Fiesta de la Poda en Vid, realizado el siete reciente en la Universidad Ricardo Palma.

ACADEMIA: Dr. Iván Rodríguez Chávez, rector de la “Universidad Ricardo Palma”, asegura que su Alma Mater tiene un modelo desarrollado por el doctor Huertas en materia de archivos que destaca entre todas las Universidades, porque además de archivero es historiador y con experiencia en Ayacucho y Piura.

PROMOTORES DEL PISCO: Sres. Rosario Dulanto Guinea, representante del restaurante las “Brujas de Cachiche” en Miraflores, y Guillermo Vera Díaz, Secretario Ejecutivo de la Academia Peruana del Pisco, manifiestan que el pisco se viene posesionando en todos los mercados internacionales y que su uso en la cocina tiene grandes y notables resultados.

BEBIDA BANDERA: Sres. Manuel Rivera Ortega, Jefe de Desarrollo de Marca de Piscos y Vinos “Brujas de Cayango”, de Ica; Rolando Ancevalle Hinostroza, Gerente Comercial, y Luis Alberto Paico Gamboa, Barman; aseguran que su bodega tiene 80 años elaborando piscos y que desde hace ocho meses ingresaron comercialmente a Lima metropolitana.

EN PIURA: Ing. Agr. Juan Burga Cuglievan, Jefe del Departamento de Maquinaria Agrícola de la empresa agroindustrial Eco S.A.C. de Piura, asiduo lector de AGRONOTICIAS, ponderando la edición No. 427, que muestra los primeros frutos de la revolución productiva verde en Olmos, Lambayeque. Algo similar proyecta hacer en Piura la empresa Eco SAC, comenzando por las 2,800 hectáreas de vid para uva de mesa, paltos y pimientos con las que cuenta actualmente.

EN AMAZONAS: Sr. Pepe Williams Goñas Galoc, destacado ganadero del distrito de Molinopampa, Chachapoyas, Amazonas, está mejorando la ganadería de su distrito, igual que sus vecinos, mediante la transferencia de embriones de vacunos de la raza “Fleckvieh-Simental” de alto valor genético. Dicho esfuerzo se coronó con una ejemplar reservada gran campeona PDP, en la I Feria Internacional de Chachapoyas, realizada del cuatro al siete de agosto último.

EN AMAZONAS: Destacada profesora Flor Medalith Bernal Vásquez, de Yambrasbamba, Bongará, Amazonas, destacando uno de los más recientes trabajos biotecnológicos de la Universidad Nacional "Toribio Rodriguez de Mendoza", para revolucionar la genética de la ganadería regional, ahora mediante la partición y clonación de embriones.

¡MISTURA ‘2016!: Dr. Mariano Valderrama León, Gerente General de la Sociedad Peruana de Gastronomía, mostrando con una señal de victoria la consolidación del movimiento gastronómico en nuestro país. Aquí invitando a la IX Feria Internacional Gastronómica de Lima-Mistura ’2016, que abrirá sus puertas al Perú y el mundo entero, desde del dos hasta el 11 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar.

PAPAS NATIVAS: Sr. Ramiro Angulo Bejarano, Presidente Regional de Corpapa Regional La Libertad, con sede en la provincia de Otuzco, informa que los 4,800 socios que agrupa, apostarán por la producción de papas nativas de colores. Nexo con él: celular 957816762 y correo electrónico: ejoseangulosa95@gmail.com

PRO CAMÉLIDOS: Ing. Agr. Humberto E. Morales Ramírez, Congresista de la República por Ayacucho y el Frente Amplio, así como Vicepresidente de la Comisión Agraria, denunciando que los alpaqueros y llameros de su región se encuentran prácticamente abandonados ante las heladas y la creciente escasez de pastos y agua ."En estas condiciones, de poco o nada sirven, las pomposos declaraciones de estado de emergencia", subrayó" . Nexos con él: Telf. (01) 3117154 y celular 962338013 (FRO)

CON MIRAS AL MERCADO CHINO: Ing.Álvaro Castillo Mango y CPC Fernando Vásquez Quispe, ejecutivos de Molinos Cusco S.A., informando que ellos viajarán en octubre próximo a Shanghai-Yiwu-Guangzhou, con el fin de abri mercado para sus fideos al huevo con harina de quinua y kiwicha “Cusipata”, que producen en su planta ubicada en el distrito de Cusipata, Quispicanchis, Cusco.

PENSANDO EN ANCASH: Sra. Yesenia Ponce Villarreal, Congresista de la República por Ancash y Fuerza popular, así como nueva integrante titular de la Comisión Agraria. Ella empezó su gestión pidiendo, que se investigue al desastroso Programa "Quinua" del MINAGRI en costa, y se otorgue un presupuesto especial para reactivar la ejecución del anhelado Proyecto CHINECAS, entre Chimbote y Casma. Contactos: Telf. (01)3117291 y celular 987251944. (FRO)

DISTRIBUCIÓN HÍDRICA AUTOMATIZADA: Ings. Raúl Ugaz Aranzama, Fiorella Carpio Chanamé, Shey Asalde Cabrejos y Jannett Salazar Oblitas, integrantes del equipo de Operación y Mantenimiento de H2Olmos S.A. en la sala de operaciones automatizada, donde se monitorea todo el proceso de operación y distribución del agua para las nuevas tierras en producción de la gran Irrigación Olmos.

CAJAMARCA: Sr. Clyder Rojas Guevara, Presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Vacuno de la raza “Fleckvieh-Simental”, en representación de la base de Cajamarca y Ing. Zoot. Carlos Gonzales Vallejo, Presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de la raza “Fleckvieh-Simental” de la provincia de Cajamarca, se declara conforme por la realización del I Foro Ganadero: Políticas Sanitarias en Ganadería Bovina del Perú, en el cual manifestaron lo fundamental que es la articulación de los ganaderos, para tener una cara representativa frente al Estado.

HUÁNUCO: Sr. Edgar León Ambrosio, Presidente de la Sociedad Peruana de Alpacas Registradas (SPAR) de Huánuco, informó que con el apoyo del Programa “AgroRura-Huánuco, se organizó para el 24 de setiembre, un curso de capacitación para fortalecimiento técnico de criadores de ovinos y alpacas. Informes: celular 942804771 y correo electrónico: edwar_leon@hotmail.com

 
 
 

 
 
 

CONTENIDO-RESUMEN DE LA EDICIÓN Nº 427
(publicada el 29 de Agosto del 2016)
POR SECCIONES BÁSICAS
 

2-3: Editorial: Institucionalizar y profesionalizar el sector agrario

4-5: Clima: De las heladas... ¿a "La Niña"?

6.7: Política: Ministro José Hernández Calderón proclama: "El agro será locomotora de la revolución social".

7: ¡Alerta! ¿Agrobanco o Agrobomba?

8-9: Escaño 131: Reportes desde el Congreso de la República

10-10A: Testimonio: Virgo con cáncer (I)

10B: Gota a Gota: Miscelánea (con pase a 102-105).

12 y 14: Correo: Cartas de nuestros lectores

16: Agroempresa: ¡No perder la oportunidad!

18-21: Aporte: ¡Hora de aprovechar los TLCs!

22-25: ¡Quesos Madurados!: Una gran alternativa para incursionar en el exclusivo y rentable mercado mundial de productos gourmet

26-27: Lectura Obligada: Comentarios sobre libros y afines

28-33: Año Internacional de las Legumbres: En todas partes se cuecen habas, menos en el Perú

32: Desde la Chacra: Frente al drama de la representatividad agraria.

38-43: Agroforestería y agroindustria: Forestación con pinos y hongos comestibles

44-45: Campo Familiar: •Alimentación. Pacae para buena salud mental • Salud: Avispa anticancerígena, el veneno vital • Para la mesa: Shinle o queshelleste • No lo piense, ¡Hágalo!

46-47: Suceso: Ecos del II Seminario Internacional sobre Palta "Hass" en Lima

48: Próximos encuentros: Hasta noviembre

50-58: Informe Especial: "Olmos", el proyecto soñado en el norte grande

62: Selva de Ideas: La agenda china de PPK

64-65: Agroconsultas: Experiencias en siembra y cosecha de lluvias • Baños ecológicos 111 Praderas degradadas • Y Acuicultura

66-67: Programa Subsectorial de Irrigaciones del MINAGRI: Convenio con la Universidad Nacional Agraria-La Molina.

68-70: Agronegocios ancestral: Novedades y oportunidades del mundo empresarial

72-74: Crianza ancestral: ¡Revalorar al cerdo criollo!

76: Fiestas de mi Pueblo: Dioses y hombres de Huarochirí

77-98: Tierra Adentro: Reportes del interior del país

101: Institucional: Municipalidad de Nuñoa, Melgar, Puno, promueve el desarrollo integral y sostenible de su entorno agrario

102-105: Gota a Gota: Miscelánea

104-107: Normas Legales y Mundo Oficial: Cronología

108: Humor y AgroTeatro
 

PREMIO ROCOTO DE ORO ´2016
APEGA entregó en la edición IX de la Feria Gastronómica Internacional Mistura, seis "Rocotos de Oro" a instituciones y personajes ilustres comprometidos con el cuidado y la preservación de nuestra agrobiodiversidad, tradición, así como a la investigación y difusión de nuestra culinaria. Entre ellos a nuestro Director-Fundador Reynaldo Trinidad Ardiles.

BIOMAGNÉTA AMAZÓNICA

S.M. Vanessa Chávez Vargas, Reina Internacional de Chocolate de la I Feria Internacional Agropecuaria de Chachapoyas ‘2016/FERAGRO ‘2016, realizada del cuatro al siete reciente en la capital más oriental del país. Nacida el ocho de febrero de 1,995 en dicha heredad andino-amazónica (2,334 msnm), ella estudia el noveno ciclo de Turismo y Hotelería en la Universidad Nacional “Toribio Rodríguez de Mendoza” con la determinación irreversible de dedicarse profesionalmente a la promoción de la gran industria sin chimeneas. Para comenzar, S.M. mostró orgullosa más de 100 ecotipos de cacaos nativos colectados para el banco de germoplasma de la Mesa Técnica Regional del Cacao en la Estación Experimental Agraria “Huarangopampa” del INIA en Bagua Grande, provincia de Utcubamba. En breve, el INDECOPI entregará el certificado de denominación de origen “Cacao Amazonas-Perú”, para el mundo” como distintivo internacional de todos esos cacaos ante el mercado.
 

Más lectores...

PARAR INCENDIOS FORESTALES: Lic. Guido Álvarez Chávez, Alcalde provincial de Calca, Cusco, manifestando la principal preocupación de sus colegas del Cusco, los devastadores incendios forestales provocados que afectan al Valle Sagrado y las demás provincias cusqueñas. Fue durante la reunión que sostuvieron dichos burgomaestres el 15 último con la Lic. Luz Salgado Rubianes, Presidenta del Congreso de la República, a quien solicitaron apoyar su principal petitorio ante el Ejecutivo para la dotación de equipos especiales que les permitan sofocar dichos incendios forestales – considerando incluso – fumigación aérea, debido a lo difícil que resulta controlarlos con equipos convencionales que poseen los bomberos. El Alcalde calqueño, reveló que a la fecha suman más de 120 incendios forestales registrados por Defensa Civil de la Región Cusco, incinerando miles de hectáreas de pastos naturales, arrasando en su camino, bosques de eucaliptos, pinos, queuña, puyas de Raymondi y variada flora y fauna silvestre, con el consecuente daño al ecosistema andino de la región. (FRO)

PROTESTA QUINUERA: Ing. Javier Zamudio Paredes, consultor agrario; Lic. Jackeline Llatas Carrasco, ganadera de Cutervo, y productora de arroz de Lambayeque (Batán Grande); Sres. Walter Sánchez Vásquez, Director Regional de Economía y Finanzas de la naciente Sociedad Agraria de Ayacucho; Wilfredo Ayala Cerda, Vicepresidente, y Néstor Roca Cisneros, Alcalde del Centro Poblado de Sachabamba, distrito de Chiara, Huamanga; Bach. Agr. Saadam Navarro De La Cruz, técnico agrario; Sr. Walter Prado Bautista, e Ing. Agr. Julio Gonzales Páucar, Director Gerente de la empresa Indagro Consultores SRL de Ayacucho; preocupados por los pobres resultados del Programa “Quinua” impulsado por la esposa del expresidente Ollanta Humala Tasso, Sra. Nadine Heredia, que resultó un perjuicio económico de los pequeños productores.

EN CUTERVO, CAJAMARCA: Lic. Jackeline Llatas Carrasco, destacada ganadera nacida en Cutervo, Cajamarca, y actual productora de arroz y maíz en Batán Grande, Lambayeque; informa que tiene listo un proyecto para hacer ganadería en su tierra natal con genes de razas cárnicas. Contacto con ella: correo electrónico: jackellinellc@hotmail.com

Ecos de la fiesta gastronómica más importante
de latinoamérica de los últimos tiempos

MISTURA ‘2016

Colorida recopilación fotográfica de los principales actores y protagonistas de la IX Feria Gastronómica Internacional de Lima –Mistura ‘2016, que abrió sus puertas el primer día del mes en el Circuito de Playas de Magdalena del Mar, Lima, para prolongarse hasta el 11. AGRONOTICIAS ̶ como siempre ̶ ha tomado principal interés en cubrir la participación de las delegaciones de productores de todo el país en el Gran Mercado considerado el “Corazón” de Mistura, presentando lo mejor de nuestra valiosa agrobiodiversidad, así como las actividades relacionadas a ellas.
(Fotorreporteros: EAV,LEANSA, META, LAH, TAT).

AGRONOTICIAS EN MANOS DE PPK: Dres. Pedro Pablo Kuczynski Godard, Presidente Constitucional de la República, y Bernardo Roca Rey Miró Quesada, Presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, durante la inauguración de la IX Feria Gastronómica Internacional de Lima-Mistura, el uno reciente en Magdalena del Mar, para prolongarse hasta el 11 de mes en curso; invitando a degustar de los exquisitos platos nacionales e internacionales, así compartir los productores guardianes de la agrobiodiversidad en el Gran Mercado de Mistura ‘2016.

PRODIGIOSA LEGUMINOSA: Durante la inauguración de Mistura, el Dr. Johan Leuridan Huys, Decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad San Martín de Porres, y Soc. Isabel Alvarez Novoa, propietaria del restaurante “El Señorío de Sulco” de Miraflores, Lima. Saludan y agradecen a AGRONOTICIAS Nº 427 por el reportaje sobre habas, especie que posee múltiples ventajas agronómicas y propiedades alimentario-medicinales.

EN EL GRAN MERCADO: Dr. Mariano Valderrama León, Vicepresidente de la Sociedad de Gastronomía (APEGA), Sr. Carlos Chávez Quiróz, Gerente de Agroindustrias Hospicio 60 SAC de Tacna, y Sra. Natalí Quenta Bedoya, Gerente Comercial, durante un recorrido por el Gran Mercado, en donde los productores líderes del país tienen acceso a una gran vitrina para la promoción y comercialización de sus productos.

FUSIÓN DE CULTURAS: Sra. Susana Baca De La Colina, ex Ministra de Cultura, cantante, compositora e investigadora de la música peruana, manifiesta que nuestra gastronomía debe ser considerada un fenómeno cultural que une a los peruanos.

PAPAS NATIVAS: Sr. Victoriano Fernández Morales, Presidente de la Asociación Nacional de Productores de Papa y sus Derivados del Perú, exhibió una parte de las 400 ecotipos y variedades de papas que ha cultivado en el centro poblado de Quichqui, Tantamayo, Huamalíes, Huánuco.

PARA PARRILLA: Sra. Elisa Aycoya Marrón, socia de la Asociación de Ovinos Nuevo Progreso de Candarave, Tacna; Sr. Mauro Ninaja Chombilla, Presidente, y Srta. Dalila Estela Reyes, Coordinadora de Comercialización; muestran diversos cortes de cordero de la raza “Hampshire Down” que ellos crían y comercializan, especialmente para establecimientos parrilleros. Pedidos: celular 952939547 y correo electrónico: estrellita_corazon_10@hotmail.com

HELADOS TROPICALES: Sres. Lenin Guevara Gómez, Gerente de Comercialización de Biofresh SAC, Jesús Cornejo Burgos, Gerente Comercial, y Eduardo Jorge Valverde, promotor de ventas, contento por la gran acogida que tienen en el público los helados de diversas frutas tropicales en el Gran Mercado de Mistura. Pedidos: celular 964526328 y correo electrónico: ventas@biofreshperu.com

CAFÉ DE CHANCHAMAYO: Sres. Teófilo Casabona Camayoc, Jefe de Logística de Chanchamayo “Highland Coffee”; Jorge Jorge Durand, Gerente Comercial; Marlene Jorge Ingaruca, Gerente General, y Jessica Quispe Rodriguez, promotora de ventas; presentan el café gourmet “Cherry Coffee”, el cual se vendió en 2,350 dólares el quintal en la subasta internacional de finos de café de calidad’2016, realizado — en julio reciente— en San Luis de Shuaro, Chanchamayo.

PIURA: Sr. Pedro Pablo Durand Alonia, miembro de la Asociación de productores y productoras del Alto Piura, del distrito de Chulucanas, Morropón, Piura, conductor de cuatro hectáreas de los cuales dos son de limón sutil, con el que gano el Premio “Rocoto de Oro” de Mistura, por su calidad de aroma, textura y acidez

EN PUNO: Sr. Pio Choque Apaza, productor de quinua en el distrito y provincia de Puno ganador del Rocoto de oro en Mistura’2016, como procesador de quinua con sus productos barra andina de quinua, cañihua y kiwicha con tarwi y harina instantánea de tarwi.

CAFÉ GOURMET: Caficultor Luis Jara Caparachín, mostrando los cafés gourmet que produce en su natal Villa Rica, Oxapampa, Pasco; los mismos que están a la venta con la marca “Cosecha de Oro” en los stands del Ministerio de Agricultura y Riego en el Gran Mercado de Mistura. Él nos recuerda que 73,000 familias dependen del café, por lo cual es importante comprar productos nacionales y no importados, en especial café. Pedidos: celular 992118230 y correo electrónico: cosechaoro@hotmail.com

ZUMOS NUTRACEÚTICOS: Lic. Pamela Napa Ercilla, exhibiendo sus novedosos zumos medicinales de uva y aguaymanto que produce, transforma y comercializa la Asociación de Productores Agropecuarios “Santa Ángela” de Cañete, Lima. Ella nos cuenta que el más demandado en Mistura es de uva, ya que contiene resveratrol, propiedad nutraceútica que se concentra en la pepa y según estudios científicos aminora la migraña y es un excelente laxante natural. Ordenes: celular: 996141904 y correo electrónico: pnapa08@hotmail.com

AGUAJE: Adm. Néstor Del Águila Picón E Ing. Amb. Helbert Bustamante Ruiz, socios de la empresa “Fruta Dí”, detrás del excelente néctar de aguaje que fabrican en armonía con los bosques, luego de recopilar la producción silvestre de distintas comunidades nativas de la Amazonía peruana. Ellos son una de las primeras experiencias exitosas que brotaron del Programa Sierra y Selva Exportadora. Pedidos: 942652952 y correo electrónico: ventas@frutadi.pe

DESAMPARO A PRODUCTORES ECOLÓGICOS: Sr. Filemón Mechato Ipanaqué, Presidente de la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú (ANPE), nos comenta que la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), organizadora de Mistura, han reducido edición tras edición el número de stand para los productores ecológicos del Perú, pese a que ellos son la esencia del Gran Mercado. “Actualmente tenemos 12 stands en el mercado, lo cual ha generado conflicto entre hermanos campesinos debido a que todos querían estar presente, pero no se pudo por el poco espacio dispuesto por los Apega”, manifestó el ocho último.

EN EL SALÓN DEL PISCO: Jóvenes bartmans Jarry Ramos Soto y Pedro Helguera Jara, detrás de la copa gigante de pisco sour que preparon en el Salón del Pisco de Mistura, para seducir a los más exigentes mistureros a comprar los piscos “Catapalla” de Lunahuana, Lima. Pedidos: 997788902 y correo electrónico: kattyany1@hotmail.com

LÁCTEOS VADOS DE CABRA: Criadoras Elizabeth Carrasco Poma y Haide Tito Pimentel, oriundas del distrito de Santa Rosa de Quives, Canta, Lima, posan felices con los quesos, manjar blanco, mantequilla y yogures frutados que elaboran y comercializan con la marca “La Lechecita de Quives” . Ellas estarán presentes con sus múltiples productos en el Gran Mercado de Mistura hasta el 11 del mes en curso. Pedidos: celular 991103926

DEL MERO MÉXICO: Lic. Ingrid Yrivarren Paz, Embajadora Cultural del Perú y Presidenta de Viva en el Mundo (organización internacional que busca poner en valor y promover nuestro país en México y viceversa); y diplomático Ernesto Campos Tenorio, Embajador de México en el país; durante la inauguración del pabellón con reminiscencia de la cultura Maya, “Festival Internacional Viva México”, evento que busca mostrar lo mejor de la gastronomía de ese país en Mistura ‘2016

TARWI: Téc. Agrop. Vidal Milla Llanto, extensionista del Proyecto “Mujeres Andinas en Camino hacia la Promoción del Tarwi para el Mercado Nacional e Internacional ”, señala que gracias al apoyo financiero del Fondo Ítalo Peruano, se benefician 400 familias de pequeños productores de ese grano andino, en la provincia de Huaylas, Ancash. Mayores detalles: celular 970254203

DESARROLLO RURAL: Ing. María Febres Huamán, especialista en Gestión de Proyectos de Desarrollo Rural del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), pone a disposición de los hombres del campo, técnicos y profesionales de su experiencia en proyectos rurales de gestión productiva. Nexo: celular 975564278 y correo electrónico: maria.febres@iica.int

ALIANZA GASTRONÓMICA: Eco. Raúl Diez Canseco Terry, ex Vicepresidente de la República y Presidente-Fundador de la Universidad San Ignacio de Loyola, manifiesta que los alumnos de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía, así como los de la Escuela de Chef, apoyan las labores de preparación de los alimentos en el pabellón de “Viva México”.

AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES: Equipo digital externo del Ministerio de Agricultura, Paola Ramírez Carpio, Christopher León Fernández, Carmen Vargas Machuca Guzmán y Joel Oro Caja, están concientizando sobre lo fundamental que es comer legumbres a través de un prototipo que transmite imágenes virtuales y mensajes positivos sobre estos superalimentos, a propósito del Año Internacional de las Legumbres, declarado por la FAO.

ALIMENTOS AGROEXPORTABLES: Ing. Manuel Herrera Vázquez, Gerente Comercial de Siembra Perú S.A.C., mostrando frambuesas, arándanos y fresas que produce en los Andes de Sisicaya, Huarochirí, Lima, en alianza con su colega y experto en fruticultura William Daga Ávalos. Él sostiene que: “la frambuesa puede generar 100% en utilidades brutas por hectárea”. Pedidos: celular 999249815

HELADOS PROTEICOS: Una de las mayores novedades en el Gran Mercado de Mistura son los deliciosos y altamente nutricionales helados de tarwi, quinua y cañihua que han formulado ingeniosamente los miembros de la Asociación de Mujeres Productoras Agropecuarias Rurales de Puno, y los venden con la marca “Ice Mara”. Entre ellos José Enrique Ochoa Ochoa, Ronald Choque Cruz, Yohan Choque Cruz, Noemi Choque Cruz. Pedidos: celular: 983606337 y correo electrónico: amparquinua@gmail.com

SUPERALIMENTOS: Comunicadora social y productora agrícola Esther Blas Aira, exhibiendo la vasta diversidad de frutos —aguaymanto, arándanos, moras, frambuesa, sanky y pitahaya— que produce en su natal Churín, distrito de Pachangara, Oyón, Lima y comercializa al por menor y mayor al Perú entero. Ordenes: celular 951361395 y correo electrónico:asmupro001@hotmail.com

CUY A LA PARRILLA: Sr. Juan Gonzáles Vargas, propietario del huarique “ATG anticucho” del distrito de Chorrillos, Lima, y su equipo de parrilleros detrás, presentan como novedad en el cuy a la parrilla; el mismo ha tenido tal pegada que arrasaba en ventas con 5,000 platos vendidos hasta el jueves nueve, proyectandose a superar los 10,000 al cierre de la feria. Reservaciones: Telf. (01) 7477699, celular 991839277 y correo electrónico: atg_anticuchos@hotmail.com

PAPAS NATIVAS: Ing. Celfia Obregón Ramírez, Presidenta de ADERS-Perú de Lima, estuvo presente en Mistura para apoyar incondicionalmente a los productores paperos altoandinos que exhiben y comercializan sus deliciosas y altamente nutritivas papas nativas azules y amarillas, que ella las transforma en “snacks”. Pedidos: Telf. (01) 4220075 o correo electrónico: celfia@aders-peru.com

CHICHARON DE CONEJO: Sra. Nelly Robles Mendoza, propietaria de la ramadita campestre “Jayme y Nelly” de Huacho, muestra el chicharon de conejo, una de las principales novedades culinarias de la IX Feria Gastronómica Internacional de Lima-Mistura. Órdenes: celular 947301410

PISCOS: Hilda Cuadro de Ayca, Gerenta de la Bodega Sobraya de Tacna, presentó su fino pisco Italia, actual medalla de plata lograda en el XXII Concurso Nacional del Pisco, realizado en Arequipa en agosto último.

TACNA: Ing. Rosario Alférez Rosado, Gerenta Regional de Desarrollo Económico de Tacna, invita a los mistureros a visitar los stands de la región Tacna en el Gran Mercado de Mistura, que exhiben 17 productores.

HACIA EXPO CAFÉ: Sr. Luis Navarro Váscones, Presidente de la Cámara Peruana de Productores de Café y Cacao, anuncia la realización de la VI Expo-Café —del 21 al 23 de octubre— en el Parque de la Exposición, Lima. Como todos los años anteriores los platos fuertes del evento serán el XII Concurso Nacional de Cafés de Calidad y el III Simposio Internacional de Café. Detalles: Telfs: 7173950 y 7173960 y correos electrónico: comercial@expocafeperu.com.pe

 
 

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INDUSTRIA LÁCTEA: Ing. Rolando Piskulich Johnson, Gerente de la Asociación de Industriales Lácteas, saluda la futura creación de la Dirección General de Ganadería dentro del Ministerio de Agricultura y Riego.

TAUROMAQUIA: Empresario taurino Juan Manuel Roca Rey, quien en el sector “Suiza”, Oxapampa, Pasco, instaló el primer centro de crianza de toros de Lidia. Nexos con él: correo electrónico: juan.rocarey@casatoreros.pe

PUNO: Ing. Elmer Álvarez Guerra, Presidente de la Asociación de Criadores Brown Swiss del Perú, se declara conforme por la creación de la Dirección General de Ganadería que permitirá el desarrollo y mejoramiento genético de la ganadería altoandina, igual que los de la amazonia alta y baja. Asimismo, pide al MINAGRI el impulso a un programa de pastos cultivables, para fortalecer la revolución ganadera del Perú.

COCINA CON HISTORIA: chef Hajimi Kasaga Imamura, Coordinador del Área de Comidas de la IX Feria Internacional Gastronómica de Lima-Mistura ’2016, manifestando que en esta ocasión la novedad en la feria gastronómica será el Encuentro de las Cocinas Milenarias, en el cual exponentes culinarios de México, India, Japón, Marruecos y Perú, ofrecerán sus mejores recetas al público asistente.

 

 


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